Der Schützenverein Appenrode ist der größte Verein im Ort. Mit circa 70 Mitgliedern aller Altersgruppen nennt er den Schützenkeller am Dorfgemeinschaftshaus sein Domizil. Kurz nach der Wendezeit bauten Vereinsmitglieder und Teile der Bürgerschaft den heutigen Schießstand in mühsamer Eigenleistung wieder auf. Neben regelmäßigen Schießabenden führen die Schützen auch verschiedene Festlichkeiten durch. Mit großem Abstand ist hier das traditionelle, eigenständige und überregional beliebte Schützenfest am dritten Augustwochenende zu erwähnen. Es ist das größte Fest des jährlichen Veranstaltungskalenders. Gemeinsam mit dem Feuerwehrverein richtet man das beliebte Kinderfest aus. Die Mitglieder beteiligen sich auch rege an den ortsinternen Arbeitseinsätzen und halten so den Schützenkeller und das Areal um das Dorfgemeinschaftshaus in Ordnung.
Auf einer eigenen Facebook-Seite informieren die Schützenschwestern und Schützenbrüder über das Vereinsleben und die Veranstaltungen.
Den Vorstand des Vereins bilden:
Erster Vorsitzender: Maik Marhold
Zweite Vorsitzende: Erwin Gottschalk und Gerald Hans
Kassenwartin: Silvia Bischoff
Schriftführer: Christoph Tölle
Jugendwarte: Florian Hans und Markus Nickel
Hauptmann: Bernd Bischoff
Die Vereinsanschrift lautet:
Schützenverein Appenrode von 1905 e.V.
Am Dorfe 1
99755 Ellrich
m.marhold@aol.com